打完一面翻过来打另一面，打得她汗流浃背才停下来把牛肉洗干净切成肉丁放入烧沸的锅中焯掉血水捞出控干水分，再把泡好的菌子切成丁放入锅中炒干捞出，然后将油锅烧热葱姜蒜爆香后捞出再将菌子丁和牛肉丁炒翻炒加入大量的盐、少许糖、辣椒粉、酱油和白酒炒干等到冷却后装入坛子里。
留出一碗今天晚上吃后她把坛子搬到自己房间存到空间的大冰柜冷藏保鲜。
至于豆酱还得将黄豆泡一夜再做，这会已经是下午还有一些时间，黎箬又跑到附近的铁铺打一口大大的平底锅和两把用来夹东西的钳子。
第二天黄豆泡发之后手指稍微用力就能捏碎，她将豆子捞出控干水分后放入空间的破壁机打成糊，油锅烧热后同样将葱姜蒜爆香捞出，再将黄豆泥倒入锅中放盐、糖、辣椒粉等到豆酱炒干水分才装入坛子里。
平底锅和钳子用了三天时间才打好送到铺子里，灶台也扩建得好了，黎箬立马去了镇上买了一大把新鲜的荷叶、五斤五花肉和三斤柔鱼，也就是鱿鱼。
还在瓜农的摊子买了两个圆滚滚的大西瓜，加起来差不多有十斤重，又在旁边的果农买了两斤葡萄。
然后拿上笔墨，搬了凳子在墙上挥笔写下铁板烤肉十二文一份，铁板柔鱼十五文一份，鲜榨果汁五文一份。
开店之前黎箬将五花肉切成半厘米厚的肉片，徐嘉毅也把柔鱼处理好了，五花再用葱断、姜片、白酒和酱油各腌了一斤。
然后将两个西瓜切开去了皮切成块让徐兰珠、大丫和徐宝珠将里面的籽祛除，依次放入破壁机里加入白糖和水打成西瓜汁，等有人点的时候再往西瓜汁里加入几颗葡萄。
本来她想做更好喝的果汁，无奈这个时代水果种类太少了，即便南方有也无法运输过来，只能这样将就一下。
美食一刻一开门就有客人在外等候，进店坐下后有的人都用看菜单习惯性地点自己喜欢的小吃，也有看到最新推出的铁板烤肉、铁板柔鱼和鲜榨果汁。
“给我来一份铁板柔鱼和鲜榨果汁。”
“柔鱼有什么好吃的，我要一份铁板烤肉、三串辣条和一碗凉拌方便面和可乐。”
“没准这家柔鱼就是做得好吃，给我来一份铁板柔鱼试试。”
“……”
徐兰珠总结单子告诉妹妹，徐宝珠跑到厨房复述。
黎箬将平底锅刷油油热后用钳子夹着五花肉片和鱿鱼放上去摊平煎到金黄后翻面刷一层豆酱，另一面煎好也刷上豆酱，豆酱味道够咸不需要再加盐，撒上一层辣椒粉就可以了，外表看起来金黄酥脆，虽然没有孜然这些调料，味道也还不错。
她将洗干净晾好的荷叶铺在碟子里把五花肉片和鱿鱼分别放上去，碧绿的荷叶与金黄的铁板烧烤简直不要太配了，而且荷叶的清新也能融入进去，味道肯定不比放在生菜上差。
铁板烧烤一上桌瞬间俘获了客人的味蕾。
“这烤肉烤得一点也不焦，酥酥脆脆的，味道浓郁，吃起来好爽，跟可乐绝配。”
“没想到柔鱼烤起来这般美味，又软又弹，一点也不像烤出来的，等会我也要买柔鱼烤着吃试试。”
“烤肉实在是太香了，表面还是油滋滋的，尝起来一点也不肥腻，又脆又好吃，再给我来一份，柔鱼也来一份。”
“……”
接下来不需要报单，黎箬开始了机械性地烤肉烤鱿鱼，腌肉腌鱿鱼，再烤再腌，如此循环往复直到鱿鱼和肉都没了才结束。
等到傍晚关店时赚了差不多有八两银子，也成功分担了最开始唯一的荤菜小吃炸鸡的压力，福娘不用炸鸡的时候就跟着她学习铁板烧烤，很快就学会了怎么烤。