”陈寻雁先是肯定。
叶允城微松口气。
接着就见对方顿了顿真诚发问:“你不热吗?”
这天气少说快30度了,这茶楼又没装空调,这人一身不透气长袖衫,看着就难受。
“......”
空气安静了几秒。
叶允城诚实回答:“热。”
这实诚孩子-----
......
过了十多分钟后,叶允城被陈寻雁弄回去换了身白T短袖。
今天他们约好了要拍些茶艺视频做后续宣传。
以叶允城一边泡制茶水,一边讲解茶文化相关知识为主,做一个相关科普类的视频。
陈寻雁拿出手机支架,在桌上找了个合适的角度,确保能清晰拍到叶允城的帅脸和手部动作,为了减少重录几率,她找了块黑板把待会要录制的台词都写上去,放在了镜头外面。
镜头调试好,陈寻雁落座到镜头后面,刚好面对着叶允城。
她点了录制按钮,冲其点头示意。
叶允城笑笑,面部变得柔和。
便听小狐狸道“叶叶今天要做什么茶?”
叶叶?
不知道小狐狸哪学的叫法,连着喊了自己几天,现在叶允城都听顺耳了。
在镜头里他只是面色微动,便从善如流地说:“今天来套点茶。”
陈寻雁为了节目效果配合提问:“是那种类似咖啡店拉花吗?”
叶允城骨节分明的手移到陶瓷小罐上,闻言解答“点茶和咖啡拉花只是水上出画,样貌相似,但两者内在不同,点茶出自唐宋比拉花早一千年。”
他看了眼杵着下巴瞧着自己的小狐狸,唇角勾了下,手在陶瓷盖上微微扭动,用镊子夹出一块茶饼放入小碟中,轻声补充“咖啡拉花是两种不同奶制品组成,而点茶就只是一种,状态较精妙,更有东方中式意境。”
修长的手,拿出火柴,抽出一根摩擦出火光,点燃一旁小瓷盆的蜡烛,放上腕口大的小砂锅,取碟中茶饼放入。
陈寻雁微微疑惑“这是?”
“炙茶,茶存放久后,香味,色泽皆陈旧,需放至微火炙干。”烛火摇晃,小砂锅里茶饼似有清香浮动。
陈寻雁特意把镜头拉近给了特写。
些许时候,叶允城动了,他取出烘干的茶饼放入石臼里,开始初步捣碎。碓杵砸下,重力碰撞中听到了细微的碎末声。
那是茶饼碾压的声音。
待里面茶叶初步碎块,便停下,石臼倾斜,用两细竹扁签,将里面碎末,赶至小石碾,碾成细细茶粉。
陈寻雁起先还担心,叶允城在镜头前表现不自在,结果当他真的开始制茶时,对方神情认真,显然完全沉浸其中。
沉浸在热爱事业里的叶叶很迷人。
她想起那天,上茶楼的景象,叶叶坐在晨光中,显得柔和又迷蒙。
亦如现在,赏心悦目。
石碾和茶碎的摩擦声更明显了,是原始碰撞声。在这声音中两个人无言,气氛安宁。
茶粉初步形成,便又放入石磨,进一步加工,磨细。
取一毛刷,将其粉末扫入一罗筛里,手指携其轻轻晃动至圆盘里。使其再次罗茶,以保证茶粉达到最细腻。
点茶有讲究,茶粉细则茶浮其上成画,而粗,则水浮其上。
待罗细茶粉后,再取毛刷将其赶至一堆,用木条小勺,勺入小瓷罐中。
点茶的初步配料便成了。
接下来是倒水,老规矩,先倒热水把茶盏烫热,这茶盏大小如碗,均匀摇晃后感受茶盏微热,将其水倒入闲置碗,发出清脆滴水声。
木勺取之茶粉,量茶,滴少量水于茶盏内,用柱子做的茶筅立搅拌浓稠后,注入汤水,量适中,边缘绕行一圈便停下,接着继续用茶筅立搅拌出白沫。
再添注入四分茶水,继续搅拌,运作茶筅立来回击拂,见其抹茶碗面色鲜白,无水印平稳取出。
茶面形成后,再单独取茶粉制作茶膏,茶勺轻挑,在其白茶面勾勒起画。
绿墨晕染虚实结合,骨节分明的手力道刚好,握着茶勺,稳稳抖落其鲜白泡沫上。
远近山水画便缓缓形成了出来。
中式点茶,山水意境莫过于此。
最后一笔落下后,叶允城抬起头来,见对面小狐狸盯着自己手中茶碗痴了。
双手捧茶轻放她面前,晃荡间,绿墨山水微微浮动。
犹如活了过来。
陈寻雁这回神,眼睛眨巴眨巴地看向他。
叶允城道:“吃茶。”
“就这么吃了?”陈寻雁愣神,这点茶,从研磨到成茶画图,花了不少时间,就这么吃掉,岂不可惜。
“本就是文人雅趣,点茶画也不会