梦则把锅里的油装回空的瓦瓷罐里，迅速把锅洗了一遍，然后先烧锅热水。 方便待会烫碗筷，还有装热水瓶里，喝水和泡茶都行。 方嫂子已经把红烧肉装盘放着，一个盘子反扣着免得冷了。 锅一过水就开始炒菌菇辣椒肉片。 她的心痛的。 刚才已经尽力把锅里的红烧肉汤汁全都舀盘里了，但锅底肯也还有的，换平时在家里她肯得炒菜炒饭，那都油星啊。 不过这会青菜先炒了放久味道不，不洗锅直接就着炒菌菇辣椒肉片的，云梦说会窜味。 方嫂子一也觉得有道理。 暖房宴这么要的一顿饭，云梦准备的道道都硬菜，要因为舍不得这点油煮出的窜味了，味道差了，那真拣了芝麻丢了西瓜。 右边锅在烧水，叶嫂子则在洗菜盆那处理两条福寿鱼。 去鱼鳞、开肚清洗，划字刀之后下姜片和各种调料先腌制上。 不过两条福寿鱼她打算留着最后蒸，要不然一出锅放冷了容易有腥味。 水一烧开，周云梦马上过把暖水瓶装满，剩下的热水都烫碗。 锅位腾出了，叶嫂子也开始炒韭菜鸡蛋。 一切备，炒起菜就特别快了。 两个锅位，方嫂子和叶嫂子两人齐上阵，一道接一道菜炒装盘。 菌菇辣椒炒肉片、韭菜鸡蛋、蒜蓉空心菜、蒜蓉大白菜。 后面两道菜刚才煸炒五花肉时出的猪油炒的。 最后蒸两盘福寿鱼，盘子压着姜片，鱼身上也铺上姜片，还有葱段那些，之后上锅蒸。 肉菜基都准备了，时间也差不多了。 方嫂子和叶嫂子两人合作，把之前做的那些菜，反扣着的盘子拿下直接给分成两份。 不存在窜味的问题，原满得快要溢出的一盘肉也瞬间变成两盘看起特体面的肉菜。 一盘盘的她们给端出去两张饭桌上摆，周云梦也已经在每个座位前摆了碗筷。 圆桌比较大，枸杞鸡汤汤不上桌待会直接装碗喝的，待会加上清蒸福寿鱼八道菜摆上勉强能放下。 客厅过道摆着的方形桌就放不下了，在以放在茶几那，待会和孩子们一起吃，夹菜也还算方便。 忙完后，叶嫂子和方嫂子回厨房，两个锅里的鱼都蒸了。 她们给打开锅盖，散了会热后倾斜着盘子把蒸出鱼汤汁给倒锅里去。 说起这个，她们也云梦说了才知道，原蒸鱼不腥的秘诀在这盘鱼汁，给真正腥的这鱼汁，给倒掉就了。 方嫂子负责把两盘鱼端出放旁边空位上，筷子挑拣掉那些葱段姜片，接着又把提前切的葱姜丝大量撒在身上。 叶嫂子则飞速把锅拿去过了遍水，新上炉灶把锅里的水烘干，再倒干净的花生油进锅里。 等油热了，她锅铲舀了足量的热油小心移旁边那盘福寿鱼上，颇有几分大厨的架势往上一浇，瞬间激发出葱姜的香味。 两盘都浇上油，方大嫂马上给淋上酱油那些，这道清蒸福寿鱼也就算完成了。 把汤锅和米饭锅都放两个炉位上加热，方嫂子和叶嫂子都不由得庆幸，还云梦中午先把汤和米饭先给煮了，要不然还真不够时间。 以前别家时间够得及那因为，没有像今晚这么丰盛且多的硬菜罢了。 她们把两盘鱼端出去各放桌子上，每桌凑齐八道菜特别派，瞧着颜□□人，闻着味道也诱人。 孩子们已经了。 方嫂子家两个小的过周云梦几次，对林津平也熟，着喊了人。 叶嫂子家两个孩子也很活泼，半点不怕生跟着喊人。 稍大点的孩子还和周云梦说：“云梦婶，谢谢你送的大白兔糖红虾酥还有昨天的绿豆糕，特别吃！” 小点的孩子跟着哥哥说：“对！特别吃，我们要谢谢你！” 周云梦被逗乐：“不客，你们吃着开心就。” 叶嫂子开口给介绍：“云梦，这我家两个孩子，大的叫乐乐六岁，小的叫跳跳四岁。” 周云梦：“两个孩子都很乖啊，嫂子你真幸福。” 叶嫂子拍拍家里俩小子的脑袋：“他们乖的时候乖，皮的时候皮得不行。” 周云梦：“小