边过来的！是广州人！想吃口地地道道的京菜。”
“也是，来北京，当然想吃口本地菜。”娄文良若有所思。
“京菜？何雨柱擅长的是川菜，京菜只能我动手了，哎，我真担心。”刘岚无奈地摇摇头。
“京菜？没事，我来。”娄文良是御厨出身，失传的京菜都能做！
“你？真的吗？”刘岚有些不相信。
“试试吧，死马当活马医！”娄文良说。
经过早餐的事，刘岚已经非常信任娄文良，便说，“好，那你行，就你上。我给你打下手！”
娄文良终于找回了当主厨的感觉，“今天的灶膛，先不修。岚姐，你去买个大铁锅，要玄铁打造的那种！”
“没问题！”正好采购铁锅，也在刘岚的职责范围。
“马华！你和我一起去采购食材！”娄文良吩咐道。
马华受宠若惊，“我？我来厂子两年，还没采购过呢。”
“那平时的食材采购，都是谁做啊？”娄文良忙问。
马华不好意思地搔搔头皮，“都是岚姐和师父。”
“师父没带你出去过吗？”娄文良忙问。
马华茫然地摇摇头，“师父从没带我出去过……”
娄文良已经全然明白了，何雨柱怕自己的人脉、菜谱被泄露，食材、调料全都自己买，绝不假手于人。
这也导致马华跟了他几年，一直没有出师。
娄文良觉得，厨房要经营得红红火火，多一个大厨，便多一分力量。
按照大清御厨的培养法则，就是尽可能多地提拔人才！
马华做事本分，心术正，又勤快。
当然可以培养起来。
“那，今天你陪我出去采购吧。”娄文良的话让马华受宠若惊，“太好了，我这就拾兜拾兜！”