阿玉面露不解,挠了挠脑袋:“夫人,这是何物?是什么药材吗?”
姜宁回忆着上一世师父的描述,转述道:
“是猪的胃,记得,一定要新鲜的。”
“猪的胃?此物也可以食用吗?”阿玉脸上的不解变成震惊,“即便能食用,猪身上那么重的体臭,夫人要如何处理?”
“你怎么这么多问题?”姜宁被这一连串的问题砸的脑袋晕,扶了扶额,低声警告道:“再多话,你也去抄佛经静静心。”
阿玉连忙低头认错,嬉笑着讨饶道:“请夫人恕罪,奴婢只是孤陋寡闻,一时好奇!奴婢这就去给夫人买最新鲜的猪胃来!”
话音刚落,阿玉匆匆行了个礼,抬脚就跑。
一溜烟儿人影就消失了。
姜宁难得被逗笑,看着一旁的兰花,思考是该用何种方法烹食。
或是蒸煮,或是小炒,或是凉拌,或是煲汤。
姜宁列出几个烹食法子,摸了摸下巴。
蒸煮压不住猪肉的腥味,食欲不振之人只怕刚揭锅闻到这个味道就会反胃恶心。
小炒太过油腻,不适合生病之人食用。
煲汤听起来倒是不错,只是也怕压不住腥味,反而埋没了兰花的味道。
如此一来,便只剩下凉拌。
猪肚清洗之后,倒入些许好酒,再加入生姜大蒜香葱焯水煮熟,这样一来便可消除肉的腥气。
兰花只需稍稍过一遍热水,保留其原本味道即可。
凉拌食材最是容易吸引食欲,给二舅母再合适不过了。
姜宁做好决定,将兰花拿过来,再次认真清洗了一番。
计划着阿玉赶回来的时间,趁着这会儿功夫,姜宁又去要来了一坛好酒,刚一揭开便是扑鼻的浓郁酒香。
一切准备就绪,只待阿玉带着新鲜猪肚回来即可动手。