毛小岁叹气“你要吃什么?”
李云山摇头“没什么特别想吃的。”
毛小岁这才看向李如意“那卤兔子,做糖饼。”
李如意立马又高兴了。
毛小岁把兔干洗了一下就直接放进锅里去卤了。
上次买了不少红糖于是她多挖了些面,把面用开水烫了盖着放旁边。
然后开始调馅,两勺红糖一勺面粉搅拌均匀,再挖一勺面粉用烧热的香油搅和成粘稠的糊状,最后就是包馅。
把面团取一块擀开,把调好的油酥抹一层卷起来,把会漏油的口收起来再擀开把红糖包进去捏住口再次擀成一个圆饼,锅里刷一层油放进去烙。
李安康也回来了,和李如意站在边上等着,李云山搬着桌子进来,跟两人说着“让一让。”
两人往旁边走了走。
李云山看着他俩眼馋的样子直叹气,举起桌子越过他俩把桌子放好,拿了双筷子捞了只兔子出来尝味。
晒的兔肉都挺干的,卤了这么会也熟了,就是能吃到肉丝,有点硬还需要再卤一会。
小圆饼一锅就能烙四张,毛小岁盛进盘子里让他们先吃,自己又重新烙第二锅。
等糖饼吃完肉也熟的差不多了,毛小岁捞出来又重新洗了一些放进去卤。
吃饱喝足李安康就得去学堂了,临走时还拿走了两张饼,人都出门了没一会又走了进来。
毛小岁冲他一摆手“赶紧去吧,别迟了。”
李安康这才又走了。
李云山叹气“是真不爱读书啊。”
“随他吧。”毛小岁说“先让他学着,不爱读以后就做生意,继承家业,他自己有其它想法都行。”
“那我呢。”李如意问。
“你不是要当老板吗?”毛小岁问她“还是说你想学门手艺?”
李如意面露疑惑。
“像你张晴婶子那样给人家做衣服,学刺绣。”
李如意忙摇头,大声的回“那我要当老板。”
“行吧。”毛小岁哭笑不得。