二是不改变福肉的滋味。
另一条规矩就是吃肉者均为本家族参加祭祀的成员，并无外姓亲友参预。
但至清末以后逐渐有了一些改变。
如岫岩满族白氏祭仪内规定：
只是“拿件肉”在祭祀后留给本家人吃，其余则可以邀客食之，吃肉规矩也有所改变：
此时就炕铺油单或方盘，摆上筷子，盐水，碟内装芥菜末以沾肉食。油单在炕中，设一空盘子。将所邀之客按次让坐。主人命厨夫由锅捞出各样肉，乘热薄薄割片，续添于盘中，以陪客食。无论何人，不许食酱。
辽滨塔瓜尔佳氏也类似：
将油单分铺于炕上，著咸、酸菜，酱碟。待亲友渐至，或有知礼者亦向上再拜，而后就席。无酒，亦无别肴。肉拿整件与肠肚肺肝少许，令卑幼者单跪于席前片肉。
食肉毕，由主人率全体参预者向神位一叩头拜谢。随后将供品祭器收拾整齐，准备夕祭。
按制此项祭祀所食之肉不得带出室外，食余所剩之毛骨等于祭后包好顺河水冲走或找洁净之处掩埋