八月接近尾声，东北的天气基本已经转凉了，早晚出门甚至要加外套。
虽说眼下他们的凉皮没怎么受影响，但是基本也是每天中午最热的时候卖得最好，这种情况她估计等到了九月份会更加明显。
本来她预计凉皮能卖到九月底、十月初，也是基于没什么特殊天气状况的打算。
可毕竟东北天气普遍冷得早，她记忆里有一年，凤城就是从进入九月伊始就一直秋雨连绵，基本上是每下一场秋雨，气温就下降一些！如果赶上这样的情况，那想保持现在每天二百多碗的销量就不太容易了。
关于这个问题，苏丽珍在当初劝苏卫华夫妻俩卖凉皮的时候就已经分析过，所以夫妻俩也早有心理准备，见她苦恼还反过来劝她，说是等天气冷了，就重新卖包子，虽然累点，但是挣得也不少！
可苏丽珍并不满意！九月开始她就要上学了，以两人的脾气肯定不能让她多插手家里这些活计，而做包子和面、擀皮、剁馅、包馅，这一套下来实在不轻松！
所以，她还是想找一种像凉皮一样，相对轻省、又具有一定竞争力的小吃。
尤其是这两天客运站门口又新来了一份卖包子、糖三角的小摊后，她的这种想法就更强烈了。
直到这天清早，张表舅照例给他们送货时，她一眼看见车上那筐东西时，顿时脑中灵光一闪！
这不正是她想找的好东西吗？