张觉夏从县衙出来后，就去了随便火锅铺子。
李乐正忙着招呼客人，见张觉夏来了后，就把招揽客人的活，交待给了刘掌柜和叶北林。
张觉夏皱着眉头，盯着李乐看了一会儿，“李管事，我让你当顺和县的管事，可不是只让你在火锅铺子忙活的。”
李乐叹了一口气，“东家安排的事，我自是清楚的很。
只是旁的那几家铺子，生意都挺好，没有和火锅铺子似的，这么起起伏伏。
这几天，我看着火锅铺子的账目，愁的觉都睡不着了。”
“至于吗，我不是说了吗，让你们轮着休上几天。”
“东家，现在这个情形，真让大家在家里待着，怕是也待不住啊！”
“李乐，我都怀疑你这话是说给我听的。”
“岂敢，岂敢！
东家，您来肯定是有事要交待了，难道？”
李乐的眼里开始有了光，他无比惊喜地看向张觉夏，“我就知道东家有办法。
您有什么事快交待吧！”
张觉夏和李乐来了屋中，她示意李乐把门关好，“我向知县夫人要一个咱们表现的机会。
后天，她在后衙请客，中午的午饭咱们去做。”
李乐瞬间就懵了，“东家，您说，咱们去县衙做午饭，做什么啊？”
“自是做大家喜欢吃的美食啊！
李乐，我现在说，你听着，前一段时间，我让你备的烤炉，可备好了？”
“备好了。”
“好，杀一只小羊，腌好备用，到时咱们用来烤全羊。
不，杀两只吧，知县夫人说到时也会让知县大人请些人，到时别不够吃的了。
然后你们安排伙计，多备些羊肉串，还有应季的那些新鲜蔬菜，也备一些。”
李乐明白了张觉夏的意图，“东家，以后咱们的铺子是不是要卖这些东西？”
“对啊，天冷吃火锅，天热了，自然是要撸串了。”
李乐乐得嘴都合不上了，“东家，早知道您这么做，我何至于天天睡不着啊！”
“那天我不是早就给你说了，该睡睡，该吃吃！
我还让你安排伙计们轮着在家休两天，别真忙起来后，连休息的时间都没了。”
“我告诉你吧，东家，他们早巴不得，咱们铺子忙呢！
我平日里和他们接触的多，给您说实话吧，现在他们都以在咱们铺子上工为荣。”
“挺好，那咱们更得好好干，让大家多拿银子。”
“东家，一会儿我就把您的话，说给他们听。”
张觉夏想了想，“还是算了吧！
李乐，我安排的事，你可要办好了。
记住，准备的食材，一定要多！”
“东家，您就瞧好吧！”
李乐把张觉夏送走，就安排人在后厨悄么声地准备食材了。
有了上次郑炎的教训后，他们现在办事比起以前谨慎多了。
一个帮厨的小伙计多了嘴，问李乐这是准备干什么？
李乐一个吃人的眼神就瞪了过去，“不想干就打铺盖滚蛋，这里没有那么多为什么！”
旁边带他的师傅，直接一脚就跺了过去，“闭上你的嘴，以后干活要是再带嘴，你让你后悔长了嘴。”
小伙计吓得眼角含着泪，一句话也不敢说了。
可手上的动作没敢停，主要是整个顺和县，就没有这里发的工钱多，他得珍惜。
李乐忽略掉刚才的小伙计，直接扫了众人一眼，“各位都是铺子的老人了，咱们东家为人 怎么样，大家也清楚。
还是那句话，大家的人品，我是信得过的。
今日这事儿，嘴巴都要给我闭得严严的。
不然，别怪我李乐，翻脸不认人。
还有，后天到了县衙，一定好好表现。
咱们随便火锅的生意能不能有起色，就看大家的表现了。”
“李管事，您放心，有我老张在，保准把这事儿办得漂漂亮亮。”
“李管事，我也向您保证，一定把事儿办好。”
“李管事，我也会把事儿办好的。”
李乐起身朝着屋子里的众人，深深地鞠了一躬，“李某，谢过大家了。
你们放心，咱们把这事儿办好了，东家有赏。”
大家听到有赏这两个字，干劲更足了。
“李管事，跟着张东家干活就是好啊！
每个月不但有工钱拿着，过年过节的也有银子拿。
这还不算，她还时不时地找个由头，给我们发银子。
这样的东家，哪里去找去。”
“就是，就是。”
“你们听说了吗？李家的火锅铺子已经开不下去了。
我一个发小，就在那里做伙计，听他说，他们已经三个月没有发工钱了。”
“李少爷可是天天花天酒地的，找他要去就是了。”
“要了，说账上没钱，不给。”
众人一声叹息！
李乐趁机鼓舞着大家，“来了咱们铺子，大家都不用担心这些事。
你们应该最担心的就是，有了银子没工夫去花。